Un jardín alimenticio

El huerto

En 2022, muy cerca de nuestra terraza, construimos unos bancales en forma de semicírculo, con una ligera pendiente y orientados al sur, a pesar de la sombra que proyecta la casa. Nuestra idea era poder obtener una cosecha de verano de marzo a octubre, optimizando la exposición y la superficie, y mantener allí algunas hortalizas de invierno, cuyo crecimiento se vería ralentizado por la sombra. Esperábamos, al situarlos cerca de la casa, poder atenderlos con frecuencia.

Tras cuatro años de experimentación, nuestra hipótesis se confirmó: la insolación fue suficiente para una abundante producción de tomates, calabacines, pepinos… y pudimos mantener durante el invierno las plantas de puerros, hinojo y apio que no florecieron por falta de luz.

A pesar de todo, la importancia de los trabajos de mantenimiento, las limitaciones ergonómicas y el

rápido secado de los montículos nos llevaron a preferir trasladar el huerto a la parcela mejor expuesta… finalmente, al fondo del jardín. Nos decantamos por jardineras, dotadas de una estructura que permite colocar una malla de sombreo para los periodos de ola de calor.

A pesar del uso sistemático de nuestros residuos verdes en forma de BRF (madera ramificada fragmentada) y de compost, la superficie del terreno no es suficiente para prescindir de la compra de paja y fertilizante orgánico.

Los árboles frutales

En construcción…

Contact :

cuisineparallele@ovh.fr

Scroll al inicio